广州的酸菜鱼哪家？
老广的酸菜鱼，应该这么说，“重庆的酸菜鱼哪里好吃了！” 说老广爱吃酸、嗜酸是谦虚了，用“无酸不欢”来形容一点都不为过。从早上的咸菜、豆酱到午夜的酸萝卜炖排骨，仿佛只有酸味才能完全释放广东人对美食的追求和热爱。但如此钟爱酸味的广东人却独独对酸菜鱼情有独钟，且始终如一。
原因嘛其实也很容易理解，毕竟这玩意儿够酸辣够开胃啊，关键还不用烧菜做饭那么麻烦，鱼下锅一煮就搞定，最适合我们这些懒人了。 不过现在的年轻人爱吃酸的也比以前少了，所以看到有卖酸菜鱼的也越少；反而重庆那些火锅店，虽然卖的是火锅，但是里面的菜品却是越卖越远，连酸菜这种最基本的菜式都要从重庆运过来。哎，说来尴尬，明明自己就是做酸菜鱼的，但还是得跑重庆买酸菜……你们可别笑话我。
要说现在市面上也有好多卖酸菜鱼的，什么“有家”“江湖”“太二”什么的，不过我吃过最好吃的还真不是它们家的，倒是一个小店做的酸菜鱼让我至今都念念不忘。 小店不大，就几张桌子，老板是个四川人，做酸菜鱼那真叫一个地道，辣椒用得重，花椒也用得多，鱼肉入口即化而且刺少，最妙的是那酸菜，又酸又脆十分爽口，吃完身上也不冒汗，也不会觉得口干舌燥，实在是舒服。
可惜的是，这样一家小店在广州已经很难找了，不知道是我吃腻了还是它搬走了。最近总是想起那个味道，真是念念不忘啊……