杭州哪里有咖啡班?
杭州的咖啡课程,我是通过网上找到的
先说一下我自己的情况,之前没学过咖啡,完全的小白。 然后通过知乎看到有人推荐杨老师的课(我的咖啡启蒙老师)
然后就加了老师微信,买了网课。 大概内容是这样的 我感觉我收获了很多,从咖啡的文化历史到咖啡烘焙,设备,器具,最后到咖啡的制作和拉花。
我感觉我像是打开了新世界的大门一样。
然后自己买了很多的书籍和网课,继续学习。(我可能比较喜欢钻研吧) 大概两个月之后,我就开始在自己的工作室试做出手冲咖啡了。(发一些小图)
因为觉得自己的基础还在打牢,然后一直也没有找到合适的线下课程,就继续购买了杨老师另外一门关于咖啡生豆的课程。 这是咖啡生豆的部分内容
然后我也开始了我的咖啡冲煮之旅,尝试了各种萃取方式。(因为兴趣使然,所以在学习中是非常开心的,也不觉得累或者苦。)
在学了咖啡以后,我对咖啡的味道和风味更加的敏感了。 比如之前喝到的特醇澳白,现在会注意到是不是烘培过浅或者是研磨机太粗。
之前喝到的冷萃咖啡,现在会注意到是不是萃取时间太短或者太长。 然后也会去尝试不同的豆子,深烘,中烘,轻烘。 酸,暖,凉,均衡,浓郁。。。等等,去探索不同烘焙程度下的咖啡风味。
我觉得学咖啡真的是一件非常有意思的事情,希望有缘人可以一起交流学习~