杭州鱼翅哪家好？
现在吃鱼翅，大部分人都不会选择去鱼翅馆了，而是去一些口碑比较好的火锅店里吃，比如四川火锅里就有鱼翅。 以前鱼翅是下奶用的，现在用来做食材，比较名贵的做法是用鸡汤、排骨汤煮，然后再捞起来拌着米饭吃。 我吃过最好吃的鱼翅，是在一个挺小的火锅店里面，店面不大，就在体育场路上，店名叫“小锅火锅”，价格也不贵，三斤多的鱼翅锅底才168元。
小锅火锅的菜品种类不多，但是每个都很精致，我点了半条鱼翅，店家还免费给我加了半条。 鱼翅本身就很鲜，加点盐味道就够好了，所以不用放太多的调料，这样能最好的保持鱼翅的原汁原味。 小锅火锅的环境挺一般的，但是菜品的味道很好。
我在杭州也吃过其他地方的鱼翅，有的是按份卖的，一份就要三四百块，价格贵得离谱，而且味道一般；有的一家店说是卖海鲜的，其实鱼翅也是用火锅汤底做的，吃起来有点腥味儿，性价比也不好。
小锅火锅的价格和鱼翅的质量算是比较匹配的，值得推荐。 如果不想吃鱼头尾，又想吃得饱，可以试试在火锅里先放个萝卜，再放鱼翅，这样能吸附汤汁里的油脂，吃起来不那么腻。 最后提醒大家，因为鱼翅是比较珍贵的食材，所以大家吃完之后记得把剩余的汤汁都倒了哦！