水牛怎么预报天气？
水牛的感知能力是很强的，对天气变化很敏感。 曾经看过一个实验，美国某地方暴雨前夕，实验人员把一条鱼放到水里，它快速游开到一位置，并停了下来，随后暴雨袭来；几天后，又把这条鱼放回水中，它又快速游到前面并停下，暴雨再次来袭…… 这其实反映了鱼类等水生物对降雨的预测能力，而人们一直好奇，动物有没有天气预报的能力呢？是不是也能“提前预知”暴雨、台风的到来？ 而水牛作为家畜中的一员，也具有人类所赋予它们的智慧。在云南部分农村地区就有利用水牛来预测气象的传统，颇受当地农民信赖。
那它们是依靠什么来察觉气象的变化的呢？ 主要靠嗅觉和触觉 比如当你走进一片树林时，如果闻到一股花香，而平时你并不曾注意这里有花朵或灌木，那很可能是即将下雨的征兆，因为水滴中带着花草的香气，这是空气潮湿的信号。 而如果是在旱季，你伸手摸到树木枝干上有水珠时，也可能预示着降雨即将到来。
同样地，经验丰富的农民还会仔细观察水牛的皮肤、黏膜是否出现潮红、流涎、磨牙等情况，这些也可能是雷雨将临的预兆。
当然，最准确的方法还是观察牛圈里粪便的颜色，如果颜色变浅，很可能是降水将要来临。这是因为动物在进食过程中，食物中的淀粉会先被消化成糖水，而蛋白质则需要经过更复杂的反应才能变成糖类，供细胞代谢使用。
在天气晴好的情况下，粪便中碳水化合物被分解成单糖后，很快被肠道内的细菌分解为挥发性脂肪酸，随粪便排出体外；但在阴雨天气前，由于肠道内细菌活性降低，不能及时分解含氮化合物，这些物质经细菌分泌的酶作用，逐渐转化为胺类物质，再由粪便排出体外，所以雨天来临之前，牛粪的气味就会发生变化。