广州哪里猪脚姜?

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猪脚姜属于粤菜系,是广东的地方传统菜式之一,流行于广州、江门、云浮等地。 用鸡蛋、姜蒜、猪脚一起炖制而成。色香味俱全,具有补血益气、温经通络等功效;适用于气血不足引起的贫血、面黄肌瘦、头晕头痛、腰膝酸软等症。 制作原料主要有猪脚、生姜、酸醋等。

1、准备原材料,猪脚剁成小块(这样可以减少炖制的时间),生姜去皮切片。

2、锅中加入适量清水,放入猪脚块和生姜片,小火煲3h左右至猪脚软烂。

3、取出适量猪脚姜,调入适量食盐食用。

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