四川成都小吃有哪些？
成都作为美食之都，自然有全国各地的美食，不过要说最出名的，还要数成都的小吃了！今天，我们就来说说这个话题～～ 说到成都的小吃，那可是数不胜数，不过要说起知名度最高的那就要数麻辣烫和火锅了！ 麻辣烫在成都有着悠久的历史，相传是在清朝乾隆年间由川渝地区传入的。起初，麻辣烫只是一种平民小吃，直到后来老百姓生活变好，才慢慢有了火锅店。虽然如今市面上到处都能吃到麻辣烫，但是最正宗的还属川西平原一带。
除了麻辣烫之外，火锅也堪称是成都的代表食物之一。火锅起源于古代的“庖丁解牛”，后来在汉代流传至四川地区。到清代道光年间时，火锅已经在成都流行开来，而最有名的当然要数“蜀九香”了。如今，火锅已经席卷了大江南北，成为全国都非常有名的一门美食。 除了麻辣烫和火锅之外，在成都还能吃到很多特色小吃，下面，我继续给大家详细介绍！
叶儿粑 叶儿杷是用糯米粉做成的点心，外形有点像小船，在船上撒点白糖，味道更好。叶尔耙是川西平原的一种传统名食，主要流行于四川崇州、灌县等地。清人纪晓岚在《阅微草堂笔记》中就有关于叶儿杷的记载。
豆花 豆花是由黄豆浸泡发酵后制成的豆腐，柔软可口，而且营养价值高。在成都的街头巷尾，经常能看到卖豆花的摊子，买上一碗，加糖拌着吃，美味又实惠。
赖汤圆 赖汤圆的主要原料是糯米、白糖、黑芝麻等，吃起来香甜软糯。赖汤圆早在清末的时候就很有名气了，据说当时有一对夫妻开了一家卖汤圆的店，由于汤圆皮薄馅多，味道非常好，所以生意很火爆。后来他们的儿子继承家业后，将店开到北京，从此赖汤圆便出名了。
蛋烘糕 蛋烘糕是用鸡蛋、面粉制成圆形薄饼，然后再包裹上豆沙、腌渍肉沫等馅料，放锅中烘熟而成。蛋烘糕的口感松软香甜，非常好吃。
麻辣串 麻辣串应该是属于小时候才吃得到的零食了吧？用竹签穿起几颗花生米大小的食材，在热油里炸酥再佐以辣椒面、花椒粉等香料搅拌在一起，一口一颗十分过瘾！
狼牙土豆 狼牙土豆是成都的一道特色街边小吃，主要是用土豆制作而成的。将土豆切成块状，然后进行油炸，搭配上特制的酱料，香辣酥脆，一口一片超好吃。