成都.哪样好吃？
作为在成都生活了7年的外地人，这个问题我还是有发言权的（当然，和各位生活在成都多年的朋友比可能相形见绌） 先上答案：成都最地道的美食，都在一些不起眼的小馆子里面，而且大部分都不贵。
1、豆花饭 成都人的早晨是从一碗豆花饭开始的 豆花在四川也叫豆腐脑 在成都的街头，有很多卖豆花的摊位，一般都是老大爷老奶奶在经营。他们一般会自己配好调料，你点单之后，把调配好的汤汁倒进碗里，再舀几勺豆花放进去，一碗热乎乎的豆花就出来啦！ 咸蛋黄味的豆花 一般卖豆花香料的地方都会有酱油、醋、辣椒油等调料卖，如果喜欢吃的重口味一点的可以自己带个调羹过来拌一下。 我最喜欢的一家卖豆花的店，就在成都理工大学南门附近，经常晚上放学了和室友过去吃。
2、肥肠粉 肥肠粉也是成都很有特色的小吃了 很多人不喜欢肥肠的味道所以就不吃，但是喜欢吃的人真的是爱的深沉。 一般肥肠粉店都会提供干拌和汤锅两种吃法，干拌就是调料自己加，一般有葱花、酱油、醋、辣椒油等等；汤锅就是把粉放在锅里烫熟了吃，一般店子会准备豆芽、空心菜之类的蔬菜让你搭配着进去烫。 我最喜欢吃的那家肥肠粉店已经倒闭了，不过在玉林路还有一个分店还在营业。这家店是连锁店，叫“玉林肥肠粉”，喜欢吃的可以去找找。
3、甜水面 甜水面是一种粗面条，有点类似擀面皮那种感觉的面粉做的，但是比擀面皮更粗一点儿。 煮熟的甜水面一根大约有食指粗细，颜色是淡淡的浅棕黄色。
煮的很软绵的面条撒上花生粉末、红糖水搅拌在一起吃，入口有一股浓浓的芝麻香、花生香，味道非常独特。 我一直觉得这是成都最具特色的面条之一。 甜水面的面店很多，比较出名的是“马旺子面馆”，在宽窄巷子里面。不过我个人觉得最好吃的还是街边的苍蝇馆子，便宜又好吃。
4、凉虾 凉虾是用米浆做的，有点像米糕的那种感觉很蓬松，很像虾，所以叫凉虾。 凉虾的颜色是乳白色的，看起来就像牛奶一样。上面还有花生碎和大红枣的颗粒。
吃的时候加入冰水或者凉水，用勺子舀着吃，入口即化，味道清淡香甜，夏天吃很清新。 凉虾也有很多店子卖，不过我每次都是随便找一家馆子，点几个下饭菜，老板就把凉虾送来了...
5、凉拌鲫鱼 这是我的朋友，一个地地道道的成都人给我推荐的鱼，他说这是成都最正宗且好吃的凉拌鲫鱼，价格也不贵。 鱼肉非常嫩而且没有刺，拌着辣椒油吃，鱼骨那一端嚼起来还有点Q弹的感觉。除了鱼骨头，感觉肚子里那一坨白色部分也很有嚼劲，像果冻那样。