西安回民特别多？
西安回民多，是因为古代历代王朝经常爆发战乱，造成人口锐减，为了开发西北，这些朝代都把回民移民到这里来。回民的生育率高也是一个原因。
陕西回民主要集中在泾阳、西安、咸阳和临潼等地，全省共有清真寺393座。陕西回族大多散居在农民和城镇居民中，他们大多信仰伊斯兰教。他们大多住在清真寺附近，形成一些"回民坊"或"回坊"。
回族主要从事商业，许多地区，肉、菜、饭馆，旅店布匹，小百货商店，几为回族所垄断。在西安回坊，几乎家家是餐馆，是西北著名的美食之乡。回族擅长经商，不仅体现在他们人数不多，商占全省商总数的比例相当高（西安为70%），而且他们经营有方，讲究质量，讲究信誉。