成都腊肉什么牌子好？
我吃过很多牌子的腊肉，不过最好吃的还是风干肠和烟熏腊排骨。 先说风干肠吧，我是在一家卖熏酱的小店买的，那个小店特别小，就四五张桌子，我去的时候人不是特别多，所以我排队排了半个小时左右。店里卖的肉品种类比较少，就只有猪肉和鸡肉两种，我买了猪肉的风干肠，价格大概是23元/斤。风干肠蒸着吃很不错，不过我在成都期间最棒的一次吃风干肠的体验不是在成都，而是在北京。
我和室友在清华附近一个胡同里的四川小吃店吃的，具体名字我不记得了，因为这家店确实很一般，主要是清真的食物比较多，所以记错了也正常。我们点了一个麻辣拌（大概这个名字），里面竟然有风干肠！真是惊喜满满。风干肠被处理的非常干净，没有一点肥油，麻辣拌的调料是辣椒油、花生碎、葱花等拌出来的，吃起来又香又辣，风干肠软硬度正好合适，一点也不老也不硬。
后来回到成都会再买一次风干肠，但是味道跟在北京吃的比起来差太多了，感觉就是盐味太重，其他味道不明显。而且风干肠在成都不容易买到，后来我托人在东北买了几次，味道才赶上北京那家。 接下来推荐一家我特别喜欢的店，他家只卖一种产品，但是非常好吃，就是他家自制的烟熏排骨。
排骨是脱骨的，用竹签穿着，外面裹了一层焦糖一样的糖色，放在桌上，香气四溢。老板说这个排骨必须趁热吃，放凉了口感就差多了。我吃完后觉得果然如此，热着吃的排骨外皮酥脆，一口咬下去能爆汁，带着淡淡的烟熏香味和白糖的味道。不过这个排骨不太适合肠胃不好或者是牙齿不好的人食用。